Flauta de jamón con mermelada de tomate !

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uriah666
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Flauta de jamón con mermelada de tomate !

Mensaje por uriah666 »

Si alguno habeis estado de visita por Teruel (existe !), quizás conozcais una "Franquicia" ( por llamarlo de alguna manera :jaja: :jaja: ) llamada Rokelin donde se puede degustar y comprar productos de la tierra aragonesa. Tiene un porron de restaurantes en Teruel capital y ciudades cercanas, y es un sitio cojonudo para tapear y degustar productos ibéricos etc :dedo:

Imagen

Bueno, al lio, en la carta de todos los rokelines hay un apartado con bocadillos de la tierra y merece la pena destacar en especial uno de ellos (el Nº6), que esta requetecojonudo !!!. Bueno, al lio :baba: .

Ingredientes necesarios :

- 6 Lonchicas de Jamón del güeno, a poder ser de Teruel u Iberíco para no salirnos del contexto (prohibido utilizar jamón del envasado del sabeco)
- Queso Camembert al gusto del consumidor (ó en su defecto queso Brie ó de rollo de cabra)
- Mermelada de Tomate (si podeis conseguir de la que hace mi agüela mejor, pero la de mercadona esta pasable)
- 1/2 Barra de pan (a mi me mola este bocadillo con pan estrecho, osea "baguette" ó flauta ó chapata)


Imagen

La preparación no tiene mucho misterio pero hay que hacerla bien y montar los ingredientes en orden :mrgreen: :

- Se abre la baguette/flauta SÓLO por un lado y se tuesta el interior poniendolo boca abajo en una sarten un minutillo (muy importante abrir el pan solo por un lado ó el queso al derretirse se nos saldra por todos lados !!!)

- Se cortan lonchas gordotas ("chuyas" las llamamos aqui) de Camembert/Brie y se ponen dentro del bocata haciendo de "base".

- Se "pasan" fugazmente por una sarten las lonchas del jamón (con 2 gotas de aceite) y rapidamente se colocan encima del queso del bocata (importante echar el aceitico encima que empezara a derretir el queso)

- Encima del queso y el jamón se "unta" la mermelada de tomate al gusto del consumidor (si no se tiene muy clara la cantidad deseada, con una cucharilla de cafe de mermelada sobra)

- Dejar unos segundos para que el calor ablande el queso y disfrutar del crujiente bocata con una buena birra fresquita !!!

La receta no es ningun invento nuevo pero es un bocata que esta cojonudo y con un sabor distinto al tipico bocata de jamon (sin desprestigiarlo por supuesto !) :dedo: :dedo:

pd: se puede variar la receta y hacer lo mismo en tostadas y similares
Videoclip oficial
Interlude - Olvido --> http://vimeo.com/67167471
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Crimson
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Re: Flauta de jamón con mermelada de tomate !

Mensaje por Crimson »

Tiene buena pinta :dedo:
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Re: Flauta de jamón con mermelada de tomate !

Mensaje por SoMeDaY »

Joder, qué hambre :bah:
"Yo no entiendo por qué hay gente que hace
de toda opinión personal un extremismo de la hostia"
(Rubén Hernández)
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uriah666
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Re: Flauta de jamón con mermelada de tomate !

Mensaje por uriah666 »

SoMeDaY escribió:Joder, qué hambre :bah:
Ya te digo, mientras lo escribia tenia que ir tragandome la saliva jaja :baba:
Videoclip oficial
Interlude - Olvido --> http://vimeo.com/67167471
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Justinsson
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Re: Flauta de jamón con mermelada de tomate !

Mensaje por Justinsson »

Salivando me ha dejado esa afoto :baba:
And you wise men don't know how it feels to be thick as a brick
http://soundcloud.com/you/tracks
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Irimia
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Re: Flauta de jamón con mermelada de tomate !

Mensaje por Irimia »

Jodó esto no se pone a estas horas... :baba2:
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Re: Flauta de jamón con mermelada de tomate !

Mensaje por jaimebcn »

Juas! cojonudo!

Yo había probado lo mismo pero en plan canapés. Está de de cagarsen :baba:
ಠ_ಠ
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Bestron
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Re: Flauta de jamón con mermelada de tomate !

Mensaje por Bestron »

otia qué rrrrrrrrrrrrrico :baba: :baba: :baba: :baba:
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kebrao
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Re: Flauta de jamón con mermelada de tomate !

Mensaje por kebrao »

Madreeeeee!!!
No hay nada como un bocata de jamón rico rico...
Lo de la mermelada de tomate no lo he probado, pero le pega mazo. :dedo:
Mis dos puños cuidan de mi.
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